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Capacitación

  • Curso de manipulación de alimentos.
  • Capacitación para expendios de carne (carnicerías).
  • Programa de capacitación continuada (Básico, intermedio y avanzado).
  • Prerrequisitos en BPM para alimentos (Buenas prácticas de manufactura).
  • Plan de saneamiento básico (Limpieza y desinfección, Control integrado de plagas, calidad del agua y Manejo integral de residuos sólidos).
  • HACCP (Capacitadores certificados como entrenadores de entrenadores en sistema HACCP en los estados unidos por la AFDO).
  • ISO 22000.